Samsetning Jelly Candy línunnar
JY fyrirmyndirGúmmíeldunarvélin er sérstök vél til að búa til hlaupkenndan gúmmí úr gelatíni, pektíni, karragenani, agar og ýmsum tegundum af breyttri sterkju.Y fyrirmyndirSúkkulaðisuðuvélin er sérstök vél til að sjóða hlaupkennd sælgæti með gelatíni, pektíni, karragenani, agar og ýmsum breyttum sterkjum sem hráefnum. Vélin hefur verið sérstaklega hönnuð með heitu vatni í knippi. Sykurkatillinn er sérstaklega hannaður með knippuðum varmaskipti sem getur framleitt mikið magn af varmaskipti með litlu rúmmáli. Þessir varmaskiptir geta framleitt mikið magn af varmaskipti með litlu rúmmáli og eru búnir lofttæmisklefa til að tryggja sykurmagn við suðu.
Háþróuð hönnun getur hraðað framleiðslu og hámarkað framleiðni. Viðhald er einfaldara og þrif eru nokkuð þægileg.
Kæligöngin eru sérstök tæki til að kæla alls kyns sælgæti. Vélin inniheldur mörg lög af kæligöngum úr ryðfríu stáli í matvælaflokki fyrir samfellda, ótruflaða kælingu á sykurstöngum.
Samsett dæla er notuð til að mæla og fæða bragð-/litavökva í sælgætisframleiðslulínu.Það getur gefið sælgætisvörur ýmis bragðefni og liti. Sameiginlegir eiginleikar dælunnar eru nákvæm mæling, minna slit og langur endingartími.
Hvernig framleiðir hlaupsælgæti í atvinnuskyni?
1.Setjið matarlímið í vatn við 80-90 (gráður á Celsíus) hitastig og bíðið þar til það leysist alveg upp.
2.Hellið sykri, glúkósa og vatni í pottinn, hættið að hita þegar hitastigið nær 114-120 gráðum, Brix-gráðu um það bil 88%-90%. Dælið síðan sírópinu í geymslutank til að kólna, við markhitastig um það bil 70 gráður, blandið vel saman við gelatínlausnina.
3.Dælið sírópinu í blandara og bætið litnum, bragðefninu og sýrunni saman við á meðan þið færið blandaða sírópið yfir í sælgætishellihoppinn.
4.Mótin eru fyllt sjálfkrafa af sælgætisinnsetningarvélinni.
5.Eftir að límið/límið hefur verið sett á mótið verður það flutt í kæligöng (8-12 mínútur samfelldar hreyfingar) og hitastigið í göngunum er um 5-10 gráður.
6.Hlaupið/sykurinn er sjálfkrafa fjarlægður úr mótinu.
7.Sykurhúðað hlaup/fondant eða olíuhúðað hlaup/fondant ef vill.
8.Setjið tilbúna hlaupið/fudge-ið í þurrkherbergi í um 8-12 klukkustundir.
9.Umbúðir af hlaupkenndum sælgæti.
Hvernig á að athuga gæði hlaupsælgætisvélarinnar?
Ef þú leitar að hlaupa- eða fudge-vél, þá finnur þú marga birgja af hlaupa- eða fudge-vélum, þó að þessar hlaup-/fondant-vélar séu mjög svipaðar að útliti, framleiðslustigi hlaupnammisins og gæðum innri hluta, en þær eru mjög ólíkar.
1.Sjálfvirk lyfting og lækkun á sælgætismótum með PLC-stýringu
2.Stöðug argonbogasveining er nauðsynleg og hlaupframleiðsluvélin þín ætti ekki að nota rafsveiningu eða punktsveiningu.
3.Tengikröfur öryggishlífar allrar hlaupvélarinnar eru sanngjarnar
4.Greiningarbúnaður hlaupvélarinnar krefst þess að hlaupsælgætismótið detti af
5.Krefst hágæða útblástursdælu sem þolir nægilega þrýsting
6.Rafmagnsmeðhöndlun á hlaupvélum í atvinnuskyni er nauðsynleg til að uppfylla staðla um matvælaheilbrigði.
Sérstillingarmöguleikar fyrir hlaupsælgætisframleiðanda
Hver sælgætisframleiðandi hefur sínar eigin þarfir fyrir hlaupkenndar vörur sínar, hér eru nokkrar af þeim kröfum sem þú getur sérsniðið frá framleiðandanum:
Framleiðslulína fyrir hlaup er hönnuð sem bein lína eða U-laga eða L-laga samkvæmt verkstæðinu
Hannaðu einstök sælgætismót
Pantaðu viðbótar hellisett til að framleiða mismunandi hlaupnammi.
Hversu marga starfsmenn þarf fyrir framleiðslulínu fyrir hlaupkennd sælgæti?
Flestar framleiðslulínurnar sem veittar eruaf vélum okkareru stjórnað af forritum, þannig að hver framleiðslulína þarf aðeins fáa starfsmenn til að bera ábyrgð á eðlilegri notkun búnaðarins.
Geymsluskilyrði fyrir hlaupkennd sælgæti
Ef hlaupnammi er útsettur fyrir miklum raka getur það valdið því að raki flyst úr umhverfinu inn í nammið, sem styttir geymsluþol þess og minnkar bragðið. Þú gætir verið að spyrja hversu lengi geymsluþol hlaupnammi er?
Sælgæti úr hlaupi ætti að geymast í 6-12 mánuði, allt eftir því hvernig það hefur verið geymt.
Eftir að hlaupnammið lýkur þurrkunarferlinu er það pakkað tafarlaust.
Geymið hlaupsælgæti á dimmum, köldum og þurrum stað. Ef umbúðirnar eru ekki opnaðar má nota það í um 12 mánuði.
Þrjár uppfærslur sem þú gætir lent í í framleiðsluferlinu á hlaupsælgæti
Uppfærðu lögun hlaupnammisins.
Þetta þýðir venjulega að sérsníða ný sælgætismót.
Uppfæra uppskrift
Þetta byggir á sérþörfum og bragði sælgætis, í samræmi við þarfir markaðarins, til dæmis: þörfinni á að framleiða svefnlyf í hlaupformi með auknu melatóníni;hlaupsælgætimeð viðbættum vítamínum
Uppfæra fylgihluti
Tryggja eða auka skilvirkni sælgætisframleiðslu.
Hvernig á að velja framleiðanda hlaupagerðarvéla?
1.Það er dýrt að fjárfesta í vélasmið til að búa til hlaupkennd nammi, svo það er mikilvægt að velja viðeigandi og ábyrgðan framleiðanda.
2.Leitaðu að fyrirtækjum með reynslumikil og fagleg gæðaeftirlitsteymi.
3.Leitaðu að framleiðendum sem geta búið til sérsniðnar sælgætisvélar því þeir búa yfir áreiðanlegri rannsóknar- og þróunargetu.
4.Veldu að vinna með framleiðanda sem býður upp á heildarlausn fyrir allan búnað til sælgætisframleiðslu þinnar.
5.Íhugaðu fyrirtæki sem fylgir lykilstöðlum (ISO, CE, o.s.frv.).
6.Gakktu úr skugga um að fyrirtækið hafi tæknilega aðstoð á staðnum.
7.Hafið aðeins samband við framleiðendur með 10+ ára reynslu í sælgætisframleiðslu.
8.Athugaðu hæfni sælgætisframleiðandans tvisvar.
9.Kynntu þér skilmála framleiðanda sælgætisvélanna.
10.Hafðu í huga flutninga, sendingarkostnað og greiðsluskilmála.
Birtingartími: 28. júlí 2023
